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UN’ESPERIENZA GOURMET

Per far innamorare

chi ama il buon cibo e le cose belle della vita!

La mission di Vasame è stata sin dal primo momento quella di portare a tavola un prodotto eccellente, una pizza meravigliosa, che facesse appassionare, innamorare ad ogni morso.
Per fare ciò, Vincenzo Nese, “scugnizzo” doc, classe 1995, ha sviluppato un impasto che grazie alla sua leggerezza si presta perfettamente ad accogliere gli ingredienti di ogni sua ricetta.
La tradizione napoletana, si “aggiorna” e incontra elementi della tradizione italiana, si contamina con gli ingredienti tipici regionali dando vita ad un menu che rimane fedele alla tradizione, ma che allo stesso tempo abbraccia la modernità e l’evoluzione di quello che è il piatto napoletano e italiano per eccellenza: sua maestà la pizza!

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La mission di Vasame è stata sin dal primo momento quella di portare a tavola un prodotto eccellente, una pizza meravigliosa, che facesse appassionare, innamorare ad ogni morso.
Per fare ciò, Vincenzo Nese, “scugnizzo” doc, classe 1995, ha sviluppato un impasto che grazie alla sua leggerezza si presta perfettamente ad accogliere gli ingredienti di ogni sua ricetta.
La tradizione napoletana, si “aggiorna” e incontra elementi della tradizione italiana, si contamina con gli ingredienti tipici regionali dando vita ad un menu che rimane fedele alla tradizione, ma che allo stesso tempo abbraccia la modernità e l’evoluzione di quello che è il piatto napoletano e italiano per eccellenza: sua maestà la pizza!

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Portiamo a
tavola la
tradizione
Napoletana

UNA PIZZA LEGGERA, FRAGRANTE, CROCCANTE E SAPORITA CHE DELIZIA IL PALATO, GRAZIE AD UNA SERIE DI ACCORGIMENTI PARTICOLARI

Guarda il menù

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Napoletana

UNA PIZZA LEGGERA, FRAGRANTE, CROCCANTE E SAPORITA CHE DELIZIA IL PALATO, GRAZIE AD UNA SERIE DI ACCORGIMENTI PARTICOLARI

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Materie prime

Nata da un impasto a lunga lievitazione, la pizza di Vàsame è leggera, fragrante e sposa benissimo tutte le materie prime delle nostre ricette, dando vita ad un’esperienza di gusto che, unendo gli elementi della tradizione napoletana ad elementi di contaminazione che trovano le proprie radici nel territorio toscano, lascia tutti stupefatti!

Vincè

Fin da bambino ricordo una cucina creata con prodotti sani e genuini della nostra terra e del nostro mare, ne ricordo i profumi, i sapori e la passione che mamma e nonna trasmettevano una volta legato il “mantesino”, una cucina semplice e naturale.
La passione culinaria che la mia famiglia trasmetteva mi ha dato modo di alimentare il mio Spirito curioso, creativo e dinamico.

Scopri di più

Materie prime

Nata da un impasto a lunga lievitazione, la pizza di Vàsame è leggera, fragrante e sposa benissimo tutte le materie prime delle nostre ricette, dando vita ad un’esperienza di gusto che, unendo gli elementi della tradizione napoletana ad elementi di contaminazione che trovano le proprie radici nel territorio toscano, lascia tutti stupefatti!

Vincè

Fin da bambino ricordo una cucina creata con prodotti sani e genuini della nostra terra e del nostro mare, ne ricordo i profumi, i sapori e la passione che mamma e nonna trasmettevano una volta legato il “mantesino”, una cucina semplice e naturale.
La passione culinaria che la mia famiglia trasmetteva mi ha dato modo di alimentare il mio Spirito curioso, creativo e dinamico.

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Sorrento

Piazza Angelina Lauro, 10
80067 Sorrento NA

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Viareggio

Viale Regina Margherita, 44
55049 Viareggio LU

Sorrento

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80067 Sorrento NA

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Viareggio

V.le Regina Margherita, 44
55049 Viareggio LU

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LASCIATI TENTARE

I nostri menu

Una pizza innovativa, fragrante e genuina,
da baciare ad ogni morso!

Un impasto a lunga lievitazione, da cui nasce una pizza leggera, fragrante, croccante e saporita che delizia il palato, grazie ad una serie di accorgimenti particolari!

I menu

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I nostri menu

Una pizza innovativa, fragrante e genuina,
da baciare ad ogni morso!

Un impasto a lunga lievitazione, da cui nasce una pizza leggera, fragrante, croccante e saporita che delizia il palato, grazie ad una serie di accorgimenti particolari!

I menu

Proposte del mese

Bufala Smarrita

Base bianca, mozzarella di bufala DOP di Aversa, pesto di pistacchi, pomodorini secchi pugliesi.

‘O Ciurill

Ricotta di bufala campana DOP, fiori di zucca, alici di Sciacca, provola di Agerola, sentore di menta.

La ganza

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, finocchiona IGP, funghi freschi, fonduta di pecorino toscano DOP.

Proposte del mese

Bufala Smarrita

Base bianca, mozzarella di bufala DOP di Aversa, pesto di pistacchi, pomodorini secchi pugliesi.

‘O Ciurill

Ricotta di bufala campana DOP, fiori di zucca, alici di Sciacca, provola di Agerola, sentore di menta.

La ganza

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, finocchiona IGP, funghi freschi, fonduta di pecorino toscano DOP.

LA PAROLA DEI NOSTRI OSPITI

Dicono di noi

  • 5 star ratingPizza molto buona Ottima pizzeria napoletana,abbiamo preso una capricciosa diavola e due Vesuvio. Pizze veramente molto buone napoletane con i bordi alti ma molto digeribile. Poi come dolci una sfera al pistacchio un cannolo e baba tre birre e una coca e una bottiglia acqua e tre caffè ma prezzo a mio parere troppo alto 144 euro.

    Shaun966 Avatar
    Shaun966
    12/10/2022
  • 5 star ratingVeramente ottimo Pizza e birre al di sopra delle mie attese. Anche i dolci, il servizio e la cortesia veramente molto piacevoli. Se devo spendere qualcosa di più per un prodotto di gusto molto superiore...ben venga. Complimenti.

    Giovanni B Avatar
    Giovanni B
    12/07/2022
  • 5 star ratingExcellent Pizza As good as Naples! The Margherita DOC is perfect.Courteous staff, very clean.Must get very busy in summer…

    Rose Avatar
    Rose
    12/01/2022
  • 5 star ratingOttima pizza Ottima Pizza e posto molto carino. Si mangia molto bene. Il menù di pizza e creativo e non è la solita scelta. Posto interno e anche esterno

    BA_BE_25_81 Avatar
    BA_BE_25_81
    11/26/2022
  • 5 star ratingPERFETTO! Super consigliato! Pizza eccezionale, penso la migliore a Viareggio (allego foto), personale ottimo, e location perfetta lungo la passeggiata di Viareggio. Super super consigliato!

    Nicco 607 Avatar
    Nicco 607
    11/25/2022

LA PAROLA DEI NOSTRI OSPITI

Dicono di noi

  • 5 star ratingPizza molto buona Ottima pizzeria napoletana,abbiamo preso una capricciosa diavola e due Vesuvio. Pizze veramente molto buone napoletane con i bordi alti ma molto digeribile. Poi come dolci una sfera al pistacchio un cannolo e baba tre birre e una coca e una bottiglia acqua e tre caffè ma prezzo a mio parere troppo alto 144 euro.

    Shaun966 Avatar
    Shaun966
    12/10/2022
  • 5 star ratingVeramente ottimo Pizza e birre al di sopra delle mie attese. Anche i dolci, il servizio e la cortesia veramente molto piacevoli. Se devo spendere qualcosa di più per un prodotto di gusto molto superiore...ben venga. Complimenti.

    Giovanni B Avatar
    Giovanni B
    12/07/2022
  • 5 star ratingExcellent Pizza As good as Naples! The Margherita DOC is perfect.Courteous staff, very clean.Must get very busy in summer…

    Rose Avatar
    Rose
    12/01/2022
  • 5 star ratingOttima pizza Ottima Pizza e posto molto carino. Si mangia molto bene. Il menù di pizza e creativo e non è la solita scelta. Posto interno e anche esterno

    BA_BE_25_81 Avatar
    BA_BE_25_81
    11/26/2022
  • 5 star ratingPERFETTO! Super consigliato! Pizza eccezionale, penso la migliore a Viareggio (allego foto), personale ottimo, e location perfetta lungo la passeggiata di Viareggio. Super super consigliato!

    Nicco 607 Avatar
    Nicco 607
    11/25/2022
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