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UN’ESPERIENZA GOURMET

Per far innamorare

chi ama il buon cibo e le cose belle della vita!

La mission di Vasame è stata sin dal primo momento quella di portare a tavola un prodotto eccellente, una pizza meravigliosa, che facesse appassionare, innamorare ad ogni morso.
Per fare ciò, Vincenzo Nese, “scugnizzo” doc, classe 1995, ha sviluppato un impasto che grazie alla sua leggerezza si presta perfettamente ad accogliere gli ingredienti di ogni sua ricetta.
La tradizione napoletana, si “aggiorna” e incontra elementi della tradizione italiana, si contamina con gli ingredienti tipici regionali dando vita ad un menu che rimane fedele alla tradizione, ma che allo stesso tempo abbraccia la modernità e l’evoluzione di quello che è il piatto napoletano e italiano per eccellenza: sua maestà la pizza!

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chi ama il buon cibo e le cose belle della vita!

La mission di Vasame è stata sin dal primo momento quella di portare a tavola un prodotto eccellente, una pizza meravigliosa, che facesse appassionare, innamorare ad ogni morso.
Per fare ciò, Vincenzo Nese, “scugnizzo” doc, classe 1995, ha sviluppato un impasto che grazie alla sua leggerezza si presta perfettamente ad accogliere gli ingredienti di ogni sua ricetta.
La tradizione napoletana, si “aggiorna” e incontra elementi della tradizione italiana, si contamina con gli ingredienti tipici regionali dando vita ad un menu che rimane fedele alla tradizione, ma che allo stesso tempo abbraccia la modernità e l’evoluzione di quello che è il piatto napoletano e italiano per eccellenza: sua maestà la pizza!

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Portiamo a
tavola la
tradizione
Napoletana

UNA PIZZA LEGGERA, FRAGRANTE, CROCCANTE E SAPORITA CHE DELIZIA IL PALATO, GRAZIE AD UNA SERIE DI ACCORGIMENTI PARTICOLARI

Guarda il menù

Portiamo a
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Napoletana

UNA PIZZA LEGGERA, FRAGRANTE, CROCCANTE E SAPORITA CHE DELIZIA IL PALATO, GRAZIE AD UNA SERIE DI ACCORGIMENTI PARTICOLARI

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Materie prime

Nata da un impasto a lunga lievitazione, la pizza di Vàsame è leggera, fragrante e sposa benissimo tutte le materie prime delle nostre ricette, dando vita ad un’esperienza di gusto che, unendo gli elementi della tradizione napoletana ad elementi di contaminazione che trovano le proprie radici nel territorio toscano, lascia tutti stupefatti!

Vincè

Fin da bambino ricordo una cucina creata con prodotti sani e genuini della nostra terra e del nostro mare, ne ricordo i profumi, i sapori e la passione che mamma e nonna trasmettevano una volta legato il “mantesino”, una cucina semplice e naturale.
La passione culinaria che la mia famiglia trasmetteva mi ha dato modo di alimentare il mio Spirito curioso, creativo e dinamico.

Scopri di più

Materie prime

Nata da un impasto a lunga lievitazione, la pizza di Vàsame è leggera, fragrante e sposa benissimo tutte le materie prime delle nostre ricette, dando vita ad un’esperienza di gusto che, unendo gli elementi della tradizione napoletana ad elementi di contaminazione che trovano le proprie radici nel territorio toscano, lascia tutti stupefatti!

Vincè

Fin da bambino ricordo una cucina creata con prodotti sani e genuini della nostra terra e del nostro mare, ne ricordo i profumi, i sapori e la passione che mamma e nonna trasmettevano una volta legato il “mantesino”, una cucina semplice e naturale.
La passione culinaria che la mia famiglia trasmetteva mi ha dato modo di alimentare il mio Spirito curioso, creativo e dinamico.

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Viareggio

Viale Regina Margherita, 44
55049 Viareggio LU

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V.le Regina Margherita, 44
55049 Viareggio LU

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LASCIATI TENTARE

Il nostro menu

Una pizza innovativa, fragrante e genuina,
da baciare ad ogni morso!

Un impasto a lunga lievitazione, da cui nasce una pizza leggera, fragrante, croccante e saporita che delizia il palato, grazie ad una serie di accorgimenti particolari!

Il menu

LASCIATI TENTARE

Il nostro menu

Una pizza innovativa, fragrante e genuina,
da baciare ad ogni morso!

Un impasto a lunga lievitazione, da cui nasce una pizza leggera, fragrante, croccante e saporita che delizia il palato, grazie ad una serie di accorgimenti particolari!

Il menu

Proposte del mese

Bufala Smarrita

Base bianca, mozzarella di bufala DOP di Aversa, pesto di pistacchi, pomodorini secchi pugliesi.

‘O Ciurill

Ricotta di bufala campana DOP, fiori di zucca, alici di Sciacca, provola di Agerola, sentore di menta.

La ganza

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, finocchiona IGP, funghi freschi, fonduta di pecorino toscano DOP.

Proposte del mese

Bufala Smarrita

Base bianca, mozzarella di bufala DOP di Aversa, pesto di pistacchi, pomodorini secchi pugliesi.

‘O Ciurill

Ricotta di bufala campana DOP, fiori di zucca, alici di Sciacca, provola di Agerola, sentore di menta.

La ganza

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, finocchiona IGP, funghi freschi, fonduta di pecorino toscano DOP.

LA PAROLA DEI NOSTRI OSPITI

Dicono di noi

  • 5 star ratingSuper leckere Pizza! Absolute Empfehlung! Die beste Pizza die ich je gegessen habe! Super freundliches Personal, super Preis/Leistungs Verhältnis! Absolute Empfehlung!

    Dennis K Avatar
    Dennis K
    6/17/2022
  • 5 star ratingPersonale, pizza e locale tanta roba PIZZERIA CONSIGLIATISSIMA! Pizza napoletana squisita, locale molto bello e particolare, bell’atmosfera… ed infine, uno staff eccezionale, durante i loro festeggiamenti di 1 anno dall’apertura, ci hanno offerto anche lo champagne. Mitici, ci rivedremo presto :)

    Giacomo Avatar
    Giacomo
    6/11/2022
  • 5 star ratingUn bacio salato Il locale è situato in passeggiata, a due passi dalla storico caffè Margherita. Premetto che il voto pieno fa riferimento alla qualità dei prodotti utilizzati, alla bontà delle pizze ( ne abbiamo prese tre differenti tutte buonissime) alla posizione ed alla cortesia e simpatia del gestore. Per contro vorrei annotare un listino prezzi un po’ olio in particolare per la carta dei vini e bevande in genere. Noi abbiamo speso per tre pizze acqua e vino poco più di ottanta euro, giusto per dare una dimensione economica. Comunque, un buon ricordo

    Magia Avatar
    Magia
    6/11/2022
  • 5 star ratingPizza eccellente…e non solo!!! Pizza eccellente!Ottimo impasto ed ingredienti di altissima qualità.Ottima Accoglienza da parte di tutto lo staff, in particolare da Vincenzo, tutti con il “sorriso” e attenti al cliente.Servizio rapido e ottimo rapporto qualità prezzo.Il tutto accompagnato da una bellissima atmosfera con un dehor curato nei minimi dettagli! Esperienza da ripetere!!!!

    Maria M Avatar
    Maria M
    6/05/2022
  • 5 star ratingPizza super Pizza eccezionale, prodotti di qualità e arredamento molto caratteristico. Ci ritorneremo sicuramente

    Ester S Avatar
    Ester S
    6/05/2022

LA PAROLA DEI NOSTRI OSPITI

Dicono di noi

  • 5 star ratingSuper leckere Pizza! Absolute Empfehlung! Die beste Pizza die ich je gegessen habe! Super freundliches Personal, super Preis/Leistungs Verhältnis! Absolute Empfehlung!

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    Dennis K
    6/17/2022
  • 5 star ratingPersonale, pizza e locale tanta roba PIZZERIA CONSIGLIATISSIMA! Pizza napoletana squisita, locale molto bello e particolare, bell’atmosfera… ed infine, uno staff eccezionale, durante i loro festeggiamenti di 1 anno dall’apertura, ci hanno offerto anche lo champagne. Mitici, ci rivedremo presto :)

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    Giacomo
    6/11/2022
  • 5 star ratingUn bacio salato Il locale è situato in passeggiata, a due passi dalla storico caffè Margherita. Premetto che il voto pieno fa riferimento alla qualità dei prodotti utilizzati, alla bontà delle pizze ( ne abbiamo prese tre differenti tutte buonissime) alla posizione ed alla cortesia e simpatia del gestore. Per contro vorrei annotare un listino prezzi un po’ olio in particolare per la carta dei vini e bevande in genere. Noi abbiamo speso per tre pizze acqua e vino poco più di ottanta euro, giusto per dare una dimensione economica. Comunque, un buon ricordo

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    Magia
    6/11/2022
  • 5 star ratingPizza eccellente…e non solo!!! Pizza eccellente!Ottimo impasto ed ingredienti di altissima qualità.Ottima Accoglienza da parte di tutto lo staff, in particolare da Vincenzo, tutti con il “sorriso” e attenti al cliente.Servizio rapido e ottimo rapporto qualità prezzo.Il tutto accompagnato da una bellissima atmosfera con un dehor curato nei minimi dettagli! Esperienza da ripetere!!!!

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    Maria M
    6/05/2022
  • 5 star ratingPizza super Pizza eccezionale, prodotti di qualità e arredamento molto caratteristico. Ci ritorneremo sicuramente

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    Ester S
    6/05/2022
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